ЕЖИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 👍
Ингредиенты:
✔ 800 г говядины (можно взять свинину или куриное филе, а то и вовсе сделать смесовый фарш)
✔ 0,5 стакана риса (я взяла обычный длиннозёрный)
✔ 300 мл сметаны жирностью 15%
✔ 2 больших луковицы
✔ 1 яйцо
✔ 120 г сыра
✔ укроп
✔ петрушка
✔ специи (майоран, красный перец, кориандр, чёрный перец)
✔ соль
✔ 1 столовая ложка томатной пасты
✔ листовой салат
✔ растительное масло
Приготовление:
1. Сперва промыла мясо, порезала его на кусочки. Пропустила дважды через мясорубку.
2. Добавила к фаршу мелко порезанную одну луковицу, яйцо, молотые специи, соль, а также рис, отваренный до полуготовности. Всё размешала.
3. Сыр порезала на кубики. В принципе, его задача здесь не столько придать блюду свой вкус, сколько не дать ёжикам быть суховатыми внутри.
4. Из фарша сделала «лепёшку», выложила на неё такой кубик сыра.
5. Сделала защип и скатала шариком. Из этого количества у меня вышло 19 ёжиков. Я выложила их весьма плотно в форму, смазанную подсолнечным маслом.
6. Поставила в духовку на 20 минут при 200 градусах. Порубила оставшуюся луковицу.
7. Соединила сметану, лук, томатную пасту, зелень. Затем сюда же добавила соль и специи, чуть взбила.
8. Вынула из духовки немного подрумянившиеся за 20 минут ёжики. Залила соусом.
9. И поставила печься при том же температурном режиме на 35 минут.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
